Essen in Kanada: Top 10 Gerichte

Ein typisches Gericht für Kanada ist Bannock: Ein im Grunde simples, aber vielseitiges ungesäuertes Brot, das ursprünglich aus Schottland stammt. Von den First Nations (den indigenen Völkern) geliebt, wurde Bannock besonders bei den Métis in Westkanada zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung.

Bannock wird gerne mit zu Campingausflügen in die Wildnis genommen, traditionell in einer gusseisernen Pfanne gebacken und kann als Basis für Desserts, Frühstück oder Abendessen dienen, was es zu einem festen Bestandteil der kanadischen Gastronomie macht.

Eine typische Süßigkeit für Kanada ist Maple Taffy – eine klebrige Versuchung, die die Liebe des Landes zu Ahornsirup verkörpert. Um Maple Taffy herzustellen, wird der Sirup gekocht und ganz traditionell auf frischen Schnee gegossen, um eine Toffee-ähnliche Konsistenz zu erreichen. Aufgerollt auf einem Holzstiel bietet Maple Taffy so ein unvergleichlich süßes Erlebnis – ein Symbol für kanadische Tradition und Genuss für Klein und Groß.

Wenn der Ahornsirup im Frühling frisch produziert wird, sind Maple Taffys besonders beliebt und an Ständen in Skigebieten, Freiluftmärkten und Volksfesten zu finden.

Für Naschkatzen hat Kanada einiges zu bieten, wenn Sie sich also als solche bezeichnen, sollten Sie unbedingt eine Butter Tart in Kanada essen: Knuspriger Blätterteig mit cremiger Füllung aus Zucker, Ei, Sirup und Butter machen diese Törtchen zu einem Geschmackserlebnis, das förmlich im Mund zergeht.

Gelegentlich werden auch Rosinen hinzugefügt, aber die pure Version dieses Küchleins bleibt ein allseits beliebter Favorit, der im ganzen Land zu finden ist. Obwohl die Ursprünge umstritten sind, präsentiert sich Nord-Ontario stolz als die Heimat der Butter Tarts und feiert dies mit einem jährlichen Festival.

Ein typisches Getränk in Kanada ist der Caesar Cocktail, bei dem es sich um ein kulinarisches Gesamterlebnis handelt, das nicht mit dem amerikanischen Gegenstück, der Bloody Mary, verwechselt werden sollte.

Das Besondere ist die Verwendung von Clamato-Saft, einer Brühe auf Muschel-Basis – gemischt mit Wodka, Worcestershire- und Tabasco. Zusätzlich wird er noch abgeschmeckt mit Tomaten, Gewürzen und Zucker, und oft mit einer extravaganten Auswahl an Garnituren wie Burgern, Hot Dogs und Zwiebelringen serviert. Diese Kreation verkörpert die Innovationsfreude der kanadischen Cocktailkultur und ist für viele Kanadier über die Grenzen hinaus unverzichtbar.

Beaver Tails sind ein süßes Dessert-Highlight, wenn man in Kanada essen geht – und keine Sorge: Sie haben nichts mit tatsächlichen Biber-Schwänzen zu tun, ganz im Gegenteil. Bei dieser Leckerei handelt es sich um flache Stücke frittierten Teigs, die außen knusprig und innen weich sind.

Sie werden mit Toppings wie Schlagsahne, Nutella, Sirup, Schokoladensoße, Erdnussbutter und Früchten serviert – je nachdem, was einem schmeckt, können sie scheinbar endlos belegt werden. Jeder Beaver Tail ist klebrig, knusprig und einzigartig und spiegelt die kreative und spielerische Seite der kanadischen Süßwarenkultur wider.